Oinniún Fried Reoite
| Réamhrá táirge | Cláraigh amhábhar bonn, bain úsáid as oinniún craiceann buí. |
| Cuir cainéal i bhfeidhm | Oiriúnach do phróiseáil bia, slabhra bialann agus tionscail eile.. |
| Coinníollacha stórála | Crióchaomhnú faoi bhun -18 ℃ |
Ceapann go leor daoine go bhfuil bianna reoite míshláintiúil, agus mar sin is dóigh leo nach bhfuil glasraí reoite chomh úr agus cothaitheach le gnáth-glasraí úra.Mar sin féin, léiríonn an taighde is déanaí go bhfuil luach cothaitheach glasraí reoite i ndáiríre níos airde ná gnáth-glasraí úra.
Chomh luath agus a bhaintear na torthaí agus na glasraí, déantar na cothaithigh a dhíghrádú agus a chailleadh go mall.Nuair a sheachadtar an chuid is mó de tháirgí talmhaíochta chuig an margadh, ní bheidh siad chomh úr agus cothaitheach agus a roghnaíodh iad.
Uaireanta, d'fhonn iompar fad-achair a éascú nó cuma níos fearr a choinneáil, bainfidh feirmeoirí torthaí agus glasraí sula n-aibíonn siad.Laghdófar an t-am do thorthaí agus glasraí vitimíní agus mianraí iomlána a fhorbairt.Fiú má leanann cuma na dtorthaí agus na nglasraí ar aghaidh ag aibíocht, go bhfuil iontu i ndáiríre Ní bhíonn na cothaithigh ina dtorthaí agus glasraí iomlána agus aibí a thuilleadh.Ina theannta sin, tá torthaí agus glasraí nochta do go leor teasa agus solais le linn iompair, rud a dhíghrádaíonn roinnt cothaithigh, mar shampla an vitimín C níos laige agus vitimín B1.
Mar sin féin, is gnách go reoitear glasraí reoite ag buaic aibíochta glasraí.Ag an am seo, is é an luach cothaitheach na torthaí agus glasraí ach an líon is airde, is féidir a chur faoi ghlas i an chuid is mó cothaithigh agus frithocsaídeoirí, agus úire agus cothaithigh na glasraí a choinneáil, gan cur isteach ar a blas.
Déanann an modh próiseála seo go gcruthóidh an t-uisce sna glasraí criostail oighir rialta agus fíneáil go tapa, atá scaipthe go cothrom sna cealla, agus ní scriosfar na fíocháin glasraí.Ag an am céanna, ní féidir leis na próisis bithcheimiceacha taobh istigh de na glasraí dul ar aghaidh, mar sin ní féidir le baictéir agus múnlaí a fhorbairt..Tá glasraí mear-reoite an-áisiúil le hithe, agus ní gá duit iad a nigh nó a ghearradh nuair a fhaigheann tú taobh istigh iad.Toisc go bhfuil an chuid is mó de na táirgí glasraí reoite steamed, agus d'fhéadfadh cuid acu salann agus blastanas eile a chur leis, tá siad bruite thar tine tapa, agus tá siad bruite láithreach.Tá a gcuid blas, dath agus ábhar vitimín beagnach mar an gcéanna le glasraí úra.
