Filléad Mairteola Sichuan Agus Hunan
Gearr an mairteoil i slices 0.5cm tiubh, bata stáirse prátaí milse, rolladh i slices móra arís agus arís eile le sorcóir plúr, agus ansin boil in uisce fiuchphointe chun táirgí leathchríochnaithe a dhéanamh.
Teas an ola sailéad sa uile, cuir an piobar mionfheoil picilte, piobar glas agus piobar muiléad agus corraigh Fry go dtí go cumhra.Cuir an anraith úr leis agus cuir ceilpe, beacáin úra agus sinséar mionghearrtha le haghaidh fiuchadh beag.Cuir salann, glutamáit monosodium, piobar agus ola phiobair RatánComment chun blas a chur air.Cuir slices mairteola agus cócaireacht ar feadh tamaill.Bain as an wok agus cuir isteach na fáinní friochta glas agus piobar dearg agus piobar glas
Córas reo toirt.Is meascán de réimse maighnéadach dinimiciúil agus réimse maighnéadach statach é an córas reo CAS, a scaoileann fuinneamh beag bídeach ón mballa chun na móilíní uisce sa bhia a dhéanamh beag agus aonfhoirmeach, agus ansin an bia a fhuarú láithreach ón stát supercooled go -23 ° Reoite faoi bhun C. Ós rud é go n-íoslaghdaítear leathnú criostail reoite, ní scriostar fíochán cille an bhia, agus is féidir dath, aroma, blas agus úire an bhia a chur ar ais tar éis leá, agus níl aon chaillteanas sú ann, agus tá an blas agus coinneáil uisce níos fearr.choimeád ar bun.
Reo dí-chomhbhrú bia
Dí-chomhbhrú agus reo bia Tá dí-chomhbhrú bia agus caomhnú reo comhdhéanta d'fhuarú i bhfolús, crióchaomhnú agus stóráil gáis.Tá tréithe teocht íseal agus ocsaigin íseal aige, cuireann sé bac ar fhás agus riospráid na miocrorgánaigh, agus laghdaíonn sé tionchar (damáiste) ocsaigine agus dé-ocsaíd charbóin ar bhia.Dá bhrí sin, ní hamháin go bhfuil na buntáistí a bhaineann le reo tapa, am caomhnaithe fada agus cáilíocht stórála feabhsaithe ag caomhnú reo brú laghdaithe, ach freisin fad saoil seilfré an bhia.
