Conas Custaiméirí a Mhealladh don Tionscal Feola?

Le feabhas a chur ar chaighdeáin mhaireachtála daoine, tá bia feola anois ina chuid thábhachtach d’aiste bia daoine. Chomh maith le teas áirithe a sholáthar do chorp an duine, soláthraíonn sé cothaithigh riachtanacha freisin d’fhás agus d’fhorbairt an duine agus chun é a choinneáil sláintiúil.

1. Táirgí feola feidhmiúla
Tagraíonn sé do na táirgí feola a bhfuil feidhmeanna cúraim sláinte áirithe acu, riandúile agus daingneoirí cothaithe, a chuirtear le táirgí feola traidisiúnta trí iompróirí iomchuí, agus nach mbíonn tionchar ag teocht ard, ardbhrú agus luach pH orthu sa phróiseas próiseála. Is féidir leis an ngníomhaire coinneála cáilíochta bia nádúrtha íon (leasaitheach) cuspóir áirithe cúraim sláinte a bhaint amach tar éis ithe. Is ábhar nua é an chaoi le húsáid iomlán a bhaint as na hacmhainní atá ann cheana chun táirgí feola feidhmiúla a fhorbairt le calraí íseal, níotráit íseal agus salann íseal, ar féidir leo feidhm choirp a rialáil, díolúine a fheabhsú, moill a chur ar aosú agus folláine choirp a fheabhsú. táirgí feola sa tSín.

2. Táirgí feola teocht íseal
Mar gheall ar na nósanna aiste bia éagsúla agus an tóir atá ar tháirgí feola na Síne ar nós ispíní liamhás, tá struchtúr feola táirgí feola sa tSín fós faoi smacht ag táirgí feola meánteochta agus ardteochta. I margadh na Seapáine, tá an cion de thrí chineál táirgí feola ag teocht íseal (bagún, liamhás, ispíní) i dtomhaltas teaghlaigh chomh hard le 90%, agus is iad táirgí feola teocht íseal na príomhthomhaltóirí. Le linn phróiseáil táirgí feola ar theocht íseal, déantar an próitéin a dhínádúrú go measartha, tá an fheoil daingean, leaisteach, chewy, tairisceana, briosc agus siúráilte, rud a fhéadann an cothú bunaidh agus an blas bunúsach a choinneáil chomh fada agus is féidir. Tá sé níos fearr ná táirgí feola ardteocht i gcáilíocht. Le feabhas a chur ar chaighdeáin mhaireachtála daoine agus neartú choincheap an aiste bia shláintiúil, tá áit cheannasach ag táirgí feola ag teocht íseal sa mhargadh feola. Le blianta beaga anuas, de réir a chéile tá grá ag níos mó agus níos mó tomhaltóirí do tháirgí feola ag teocht íseal, agus tá sé anois ina láthair te i dtomhaltas táirgí feola.

3. Lónadóireacht
Faoi láthair, tá samhlacha nua, formáidí nua agus tomhaltas nua ag teacht chun cinn i gcónaí, agus is iad na príomh-thomhaltóirí sa mhargadh na hiar-80í, go háirithe na hiar-90idí. Tá an oiread agus 450 milliún duine sa tSín, arb ionann iad agus thart ar aon trian den daonra iomlán. Tá cumhacht ceannaigh gníomhach agus láidir acu. Tá an meán-am oibre i gcistin na n-iar-80idí agus na 90idí tite ó 1 uair an chloig in aghaidh an duine go 20 nóiméad, agus is minic a phróiseálann siad miasa leathchríochnaithe. Ní chócaíonn a lán daoine sa bhaile, agus is gnách anois béilí a ithe agus a ordú. Ag an am céanna, tá treocht fóillíochta á thaispeáint freisin san éileamh ar thomhaltas na sochaí iomláine. Tabharfaidh siad seo go léir athruithe móra ar an tionscal lónadóireachta agus ar an tionscal próiseála feola, rud a fhágfaidh go mbeidh feabhas ar struchtúr an táirge, samhail ghnó, blas agus blas, táirgeadh caighdeánaithe agus gnéithe eile ina bpáipéir scrúdaithe riachtanacha. Is iad na bunriachtanais a bhaineann le lónadóireacht Idirlín ná blas, gasta agus áisiúlacht. Éilíonn sé seo oibriú an chócaire a shimpliú agus blas na mias a chaighdeánú. Is iad réamhphróiseáil + séasúrú, cur pláta agus friochadh corraigh treoracha nua thionscal próiseála táirgí feola sa todhchaí, mar shampla hotpot, béile simplí, mearbhia, bricfeasta agus táirgí feola eile.

Leis an tóir a bhí ar an saol fóillíochta de réir a chéile, tá tomhaltas bia fóillíochta ag méadú, agus tá sé anois mar chineál faisin tomhaltais i sochaí an lae inniu. Méadaíonn méid na ndíolachán margaidh go gasta leis an ráta fáis 30% - 50% gach bliain. Tá ceithre thréith tomhaltais ag táirgí feola fóillíochta: blas, cothú, taitneamh agus speisialtacht. I measc na dtomhaltóirí ar tháirgí feola fóillíochta tá leanaí, déagóirí, oibrithe coiléar bán uirbeach, daoine fásta agus daoine scothaosta. Ina measc, is iad leanaí, déagóirí agus oibrithe coiléar bán uirbeach príomhfhórsa an tomhaltais nó tionscnóirí táirgí nua, agus tá a gcumas glacadh praghsanna láidir. Is é blas anam na dtáirgí feola fóillíochta agus an t-arm is marfach chun tomhaltóirí a mhealladh. Tá sé deacair freastal ar ghnáthbhlasanna táirgí feola (sicín, muc, mairteoil, iasc, barbeque, srl.) Le riachtanais tomhaltais fóillíochta, mar sin is é nuálaíocht an bhlas an rud is tábhachtaí.

Tá stair fhada ag táirgí feola traidisiúnta na Síne níos mó ná 3000 bliain. Trí stair fhada, ó barbeque feola amh go próiseáil feola cócaráilte, tá táirgí feola traidisiúnta na Síne tagtha chun cinn de réir a chéile. I lár an 19ú haois, tugadh táirgí feola i stíl an iarthair isteach sa tSín, rud a chruthaigh staid ina raibh agus a d’fhorbair dhá chineál táirgí feola.


Am poist: Meán Fómhair-20-2020